guǒ zhă

裹鲊

拼音
guǒ zhă
注音
ㄍㄨㄛˇ ㄓㄚˇ
繁体
裹鮓

裹鲊的意思

词语解释

裹鲊guǒ zhǎ

  1. 经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

  2. 晋王羲之《裹鲊帖》的省称。

引证解释

  1. 经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。参见“裹鮓帖”。

    引北魏•贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”

  2. 晋•王羲之 《裹鲊帖》的省称。

    引元•赵孟頫 《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世， 子鸞 未必可惊人。”

裹鲊的字义分解

  • 裹

    拼音 guǒ 部首 衣 总笔画 14

    ["①包；缠绕。如 ～脚。把这包糖～好。～足不前。②夹带；夹杂。如 不该把次货～进去卖。好人坏人～在一起一时分不清。③方言，吸（奶）如 小孩生下来就会～奶。"]详细解释

  • 鲊

    拼音 zhǎzhà 部首 鱼 总笔画 13

    ["①一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。如 茄子～。扁豆～。","◎海蜇，水母的一种。"]详细解释

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