dōng pō gēng

东坡羹

拼音
dōng pō gēng
注音
ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ
繁体
東坡羹

东坡羹的意思

词语解释

东坡羹dōng pō gēng

  1. 指苏轼所烹调的一种菜羹。

引证解释

  1. 指 苏轼 所烹调的一种菜羹。

    引宋•苏轼 《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若薺，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糝。”
    宋•苏轼 《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》诗：“我昔在田间，寒庖有珍烹，常支折脚鼎，自煮花蔓菁。中年失此味，想像如隔生。谁知南 粤 老，解作东坡羹。中有芦菔根，尚含晓露清。勿语贵公子，从渠嗜羶腥。”

网络解释

东坡羹东坡羹是一道色香味俱全的传统名点。是指苏轼 所烹调的一种菜羹。 宋 苏轼《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖 东坡居士 所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。

东坡羹的字义分解

  • 东

    拼音 dōng 部首 一 总笔画 5

    ["①方位词，日出的方向，与“西”相对。如 ～方。～经（本初子午线以东的经度或经线）。～山再起（喻失势之后，重新恢复地位）。付诸～流。②主人（古代主位在东，宾位在西）如 房～。股～。～道主（泛指请客的主人，亦称“东道”、“作东”）。③请客出钱的人。如 作～。④姓。"]详细解释

  • 坡

    拼音 pō 部首 土 总笔画 8

    ["①倾斜的地方。如 山～。下～。②倾斜。如 ～道。～降（ jiàng ）（①坡；②坡度）。"]详细解释

  • 羹

    拼音 gēng 部首 ⺷ 总笔画 19

    ["◎用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。如 ～汤。肉～。鸡蛋～。"]详细解释

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